Taste × Tech × Design が生む次世代ビジネス
味覚研究はいま、「おいしさ」をデータとして理解し、設計し、拡張する段階へと進化していま
す。技術とデザインが交わるこの場で、
・食品の企画・包装・流通を含めたお客さまに届くまでのおいしさデザイン
・おいしさを定量化する計測技術・電気刺激による味覚変調デバイス
といった多様なアプローチから、食の感性と体験価値を再構築する最前線を共有します。
後半のディスカッションでは、参加者それぞれの強みを掛け合わせ、「技術× デ
ザイン」で実装可能な新しい価値を共に探ります。

開催日時：2026年3月10日（火） 15:00～18:00（ネットワーキング含）
開催場所：キムチドリアンカルダモンK,D,C,,, https://kdc-foodlab.com/
東京都新宿区百人町１丁目10-15 JR新大久保駅ビル4F
（JR新大久保駅直結※出口は１つです）
参加費：無料
申込み：こちらのリンクから申込みをお願いします。

https://forms.gle/3jXis7gxDCnBcgNz8

プログラム